Tærter med frangipane og chokolademousse


Jeg fik lidt bageudstyr til jul, og i dag fik jeg brugt min nye “stone-silikoneform” 🙂 Jeg har lavet små sprøde tærter med frangipane, lidt hindbær, chokoladeganache og chokolademousse. Tærterne tager lidt tid at lave, men de forskellige dele er ikke så svære. Chokolademoussen smager rigtig godt og konsistensen er virkelig blød og lækker. Ganachen har en noget dybere chokoladesmag,…

Finskbrød


Jeg har aldrig bagt finskbrød, men det var det eneste julesmåkage-ønske der var her i huset og så måtte jeg igang 🙂 Det er en rigtig klassisk julesmåkage og det må være en af de nemmeste julesmåkager man kan bage. Og der skal ikke mange ingredienser til. Den er sprød og ikke hård, som jeg synes mange småkager kan blive.…

Æblelagkage


Fødselsdagskagen til mit arbejde blev denne æblelagkage 🙂 Frisk og let, syrlig og kansende. Jeg er vild med gammeldags æblekage bla fordi den er frisk og har den dejligste æblesmag. Jeg kan bedst lide, hvis æblemosen er lidt grov, så det er mosen i denne kage også. Jeg var bange for, at kagen ville blive lidt tung, men det var…