Gruppe visning: Tærter

Frangipanetærte med hindbær-chokolade


Så er der en kage klar igen 🙂 Denne gang har jeg bagt en virkelig lækker tærte – sprød tærtebund, sød og blød mandelcreme (frangipane), friske hindbær og chokoladecreme med hindbærsirup. Tærten smager SÅ godt og det hele passer virkelig godt sammen. Frangipane er en sød og blød mandelcreme og de syrlige hindbær giver et perfekt modspil. . Chokoladecremen med…

Jordbærtærte


Jordbær er bare sommer for mig, så selvfølgelig skal jeg bage jordbærtærte. Det er indtil nu blevet til fire jordbærtærter i år 🙂 Jordbærtærten er både sprød, blød, saftig, sød, flot og indbydende – altså en rigtig sommerkage 🙂 Den passer lige godt til kaffen, som til dessert – og resten kan sagtens spises til morgenmad 🙂 Tærten kan holde…

Chokoladetærte med mazarin og hindbærcreme


Jeg synes selv, at denne tærte er blevet virkelig god. Jeg synes, at det er blevet en rigtig flot tærte – helt enkelt og pæn og så smagte den også rigtig godt 🙂 Jeg har ikke lavet en chokolademørdej før, men den blev rigtig god. Chokolademørdejen passer bare rigtig godt til resten af elementerne og kakaosmagen er ikke for kraftig.…

Citrontærte – vegansk


Vi havde familien på besøg i lørdags og jeg skulle bla finde på noget vegansk til kaffen, da min søn også skulle komme :-). Jeg er stadig lidt usikker i det vegansk bagekøkken og derfor plejer jeg både at lave noget “almindeligt” til dem der ikke er veganere og så noget vegansk til min søn. Men det er bare altid…

Banoffee Pie


Banoffee Pie – en lækker engelsk dessert kage. Selvom den består af både bananer, karamel og flødeskum er den forbavsende let, frisk og lækker. Jeg havde lidt blåbær i køleskabet, så de kom også i kagen – det er der ikke i den oprindelige. Det er den nemmeste kage man kan lave. Man kan selvfølgelig lave karamellen selv – jeg…

Tærter med frangipane og chokolademousse


Jeg fik lidt bageudstyr til jul, og i dag fik jeg brugt min nye “stone-silikoneform” 🙂 Jeg har lavet små sprøde tærter med frangipane, lidt hindbær, chokoladeganache og chokolademousse. Tærterne tager lidt tid at lave, men de forskellige dele er ikke så svære. Chokolademoussen smager rigtig godt og konsistensen er virkelig blød og lækker. Ganachen har en noget dybere chokoladesmag,…

Mini citrontærter


Fine små tærter med lemoncurd og brændt marengs. En lille mundfuld der passer rigtig godt som en del af en desserttallerken. Den er sød og syrlig på samme tid og der er sprøde og bløde konsistensen. Det tager lidt tid at lave tærterne, da de er så små – ca 4,5 cm i diameter – men det er det hele…

Små æbletærter


Jeg kan rigtig godt lide små kager, tærter og desserter – det ER bare hyggeligt at serverer portionsanrettet. Disse æbletærter er ingen undtagelse – de er friske og helt perfekte med vaniljeis og en god kop kaffe til 🙂 De tager virkelig ikke lang tid at lave og der skal ikke mange ingredienser i. De kan fryses – så ville…

Jordbær-rabarbertærte med ganache


Så har jeg bagt en rigtig dejlig sommertærte med jordbær og rabarber, som jeg synes passer fantastisk godt sammen. Den har sprød bund, dejlig blød mazarin, friske jordbær i midten og så har den lige lidt syrlighed fra rabarberne. Den er rimelig hurtig at lave – den skal bare stå på køl et par timer, inden den skal serveres. Det…

Minitærter med saltkaramel og peanuts


Jeg fik for nogle år siden nogle helt små tærteforme og jeg har aldrig fået brugt dem, da jeg ikke rigtig vidste, hvad jeg skulle bruge sådan nogle små forme til. Men nu har jeg brugt dem et par gange og det er de sødeste små tærter, der kommer ud af det. Her er det blevet til en lille mundfuld med…

Hindbærcurd-tærter


Det er ikke så længe siden, at jeg lavede små tærter med lemoncurd og der var der nogle, der spurgte, om jeg kunne lave nogle tærter med hindbærcurd. Det ville jeg selvfølgelig gerne prøve – det er gjort og de blev rigtig gode 🙂 Jeg har ikke lavet hindbærcurd før, men jeg synes, at den smager virkelig godt. Og så…