Gruppe visning: Små kager

Citronmacarons


Fuldstændig fantastiske små vidundere 🙂 Jeg er virkelig vild med macarons – både at bage og spise dem. Jeg har lavet macarons mange gange og med flere forskellige smage og jeg må sige ,at disse er de bedste jeg nogensinde har smagt.  De dejlig lidt bløde og seje bunde sammen med den bløde og søde citroncreme og den virkelig lækre syrlige…

Kanelsnurre


Jeg kan rigtig godt lide kanelsnegle – altså jeg kan virkelig godt lide dem 🙂 Huset dufter fuldstændig fantastisk af kanel og smør og det er bare så dejligt og hyggeligt at servere de nybagte, bløde, svampede og snaskede kager en kold efterårsdag, når man sidder i sin varme stue med levende lys eller ild i brændeovnen.   Kanelsnegle med…

Madeleine-kager


Hver gang jeg ser disse små franske kager i et blad, får jeg lyst til at bage dem. Nu har jeg -endelig – fået den form, man skal bruge for at bage kagerne og endelig fået bagt dem 🙂 Faktisk har jeg bagt dem et par gange allerede – de er meget nemme og rigtig hyggelige til en kop kaffe…

Eclairs med hindbær


Eclair er en lille lækker fransk kage, der kan varieres i det uendelige. Jeg synes den ser fantastisk flot og indbydende ud – jeg har aldrig smagt en, men har længe haft lyst til at prøve at bage dem. Jeg har dog altid hørt og læst, at det skulle være rigtig svært at lave de små kager. Men nu skulle…

Budapestrulle


Budapestrulle er en marengs-roulade med fyld af flødeskum og frugter. Jeg så budapestrullen blive bagt i Den store svenske Bagedyst og syntes at marengsrouladen både så rigtig lækker ud, men også svær at lave. Jeg ved ikke hvorfor det hedder en Budapestrulle – det har så vidt jeg har forstået intet med Budapest at gøre. Til gengæld er den meget…

Karamelsnitter


Jeg ville se, om jeg kunne lave en lille lækker kage/snack uden raffineret sukker i – så det kunne blive bare en lille smule sundere, end det jeg plejer at lave. Det blev til disse virkelig lækre og vanedannende karamelsnitter, som jeg har fundet hos mummum.dk. I den oprindelige opskrift står der, at man skal bruge 7 dadler, men jeg…

Biskvier


Jeg kan godt lidt at se Bagedysten – som i rigtig godt 🙂 Det er den danske, den engelske, den australske og den svenske. I øjeblikket er det Den Svenske Bagedyst, jeg ser og der er faktisk rigtig mange kager, som jeg bliver inspireret af. Her er det Johan Sörberg’s opskrift på Biskvier, som jeg har brugt. En lille lækker…

Flødeboller med karamel og sprød kiksebund


Jeg er vild med flødeboller. Disse flødeboller er rigtig lækre bla fordi de er små og fordi de har de sprødeste kiksebunde 🙂 Jeg har længe tænkt på at lave flødeboller med karamel – jeg skulle bare lige finde ud af hvordan jeg fik karamellen ind i dem. Jeg købte en dåse karamelliseret mælk – den der allerede er kogt…

Romkugler – og dadelkugler


Kagerester = romkugler 🙂 Når jeg har kagerester, er jeg begyndt at gemme dem i fryseren, istedet for at smide dem ud. Så er der altid “gammel” kage til at lave romkugler eller træstammer med. Når kagen først er tøet op, er det rimelig hurtigt at få tryllet små, lækre, duftende romkugler frem 🙂 Jeg har lavet mini-romkugler – det…

Kagefirkanter med kokos


De er altså virkelig lækre disse små lidt anderledes kager 🙂 De er dejligt bløde og virkelig saftige og de har en virkelig god smag af en blanding af vanilje, chokolade og kokos. De kan virkelig anbefales 🙂 De er slet ikke svære at lave, det tager bare lidt tid. Selve kagen er en helt almindelig vaniljekage, der bare skal…

Hindbærsnitter


Jeg kan rigtig godt lide hindbærsnitter. Jeg har flere gange lavet hindbærmakronsnitter, som er en af mine yndlingskager. Men de helt klassiske hindbærsnitter er også virkelig lækre. Også disse som er sprøde, bløde og saftige og med frisk, syrlig hindbærmarmelade. Så mangler der bare en god kop kaffe 🙂 Selvom jeg har en meget sød tand, synes jeg nogle gange,…

Små moussekager med mandelbunde


Jeg synes, at det er virkelig hyggeligt at bage portionskager – det ser bare pænt, enkelt og hyggeligt ud 🙂 Disse små kager er bla lavet af lidt rester, jeg havde i fryseren. Jeg havde både en lagkagebund og nogle halvkugler af jordbær- og citronmousse i fryseren, fra en anden kage jeg lavede for et stykke tid siden. Jeg har…