Denne cheesekage er virkelig lækker, synes jeg. Den er meget frisk og har rigtig dejlige smage af brombær og hvid chokolade – de passer rigtig godt sammen. Jeg har set opskriften i et svensk Hjemmet – jeg havde dog ikke lige set at kagen skulle være frosset og det syntes jeg ærligt talt lød lidt mærkeligt. Men kagen er…
Så har vi plukket brombær fra det “hemmelige” sted igen i år 🙂 Jeg har før lavet denne mandelkage, dengang var der bare andet fyld på. Denne gang er kagen toppet med en virkelig lækker og frisk creme af brombær, mascarpone og fløde. Den er meget nem at lave og det tager ikke ret lang tid. Bunden kan sagtens laves…