Macarons med karamel

Fil 17-03-2016 19.25.18

Det er anden gang jeg laver macarons og det gik faktisk rigtig godt.Jeg kogte kondenseret mælk til karamel som fyld. Det flyder lidt ud i kagerne, så man skal passe på ikke at komme for meget i. Jeg vil prøve at lave en karamel fra bunden næste gang, for at se om jeg kan få den mere fast. Jeg lavede dem i to størrelser og de blev noget forskellige. De små fik nok for meget varme, så de flækkede i toppen. De store blev rigtig pæne, så dem holder jeg mig til for eftertiden. De smager virkelig godt synes jeg og jeg er vild med konsistensen – sprøde og bløde.

Opskrift: Macarons med karamel