Gruppe visning: Små kager

Cookies med karamel eller is


Cookies, cookies med karamel, cookies med is…Cookies er bare godt 🙂 Min bonussøn har hjulpet mig med at bage i weekenden og det kom der nogle virkelig dejlige kager ud af 🙂 Dem med is imellem drillede lidt. Næste gang spiser vi dem, lige efter de er samlet. Til gengæld blev dem med karamel vildt gode – sprøde og seje…

Små makronkager med hvid chokoladecreme og lemoncurd


Jeg havde noget marcipan liggende i skabet og ville prøve at lave en lidt anden udgave af mine hindbærsnitter. Det blev til nogle små makronkager med to slags fyld. Begge dele blev virkelig vellykkede synes jeg – de er meget forskellige og smager rigtig godt på hver deres måde. Jeg kan rigtig godt lide, når det søde mixes med det…

Macarons med karamel


Fil 17-03-2016 19.25.18

Det er anden gang jeg laver macarons og det gik faktisk rigtig godt.Jeg kogte kondenseret mælk til karamel som fyld. Det flyder lidt ud i kagerne, så man skal passe på ikke at komme for meget i.

Kokosmakroner


Fil 04-03-2016 18.08.30

Dejen til kokosmakroner bliver jo for det meste pisket sammen, men i min opskrift skal ingredienserne ristes sammen i en gryde. Jeg synes det giver en rigtig dejlig smag, at kokosmassen bliver ristet.

Små kiksekager med karamel


De fleste af os husker nok kiksekagen fra vi var børn. Det må være en af de kager, man enten elsker eller hader. Jeg var fuldstændig vild med kiksekage da jeg var barn. Nu er tanken om at spise en kage med palmin dog ikke så tiltalende. Der er mange opskrifter på kiksekage på nettet – jeg har fundet en…

Macarons med hindbærcreme og chokoladeganache


Okay, da det er første gang jeg bager macarons, er de vel blevet meget gode… De skulle egentlig have været sart lyserøde. Jeg fik vist brugt liiidt for meget farve første gang 🙂 Så måtte jeg jo bare prøve igen og anden portion blev faktisk fin. Så var der bare det at jeg snakkede i telefon, mens de var i…

Citrontærter


I dag blev dagen, hvor jeg skulle lave små citrontærter. Det burde være en rimelig nem opgave, men jeg har justeret noget på opskriften før den lykkedes. Bla bagetiderne passede ihvertfald ikke til min ovn. Jeg tænkte, at det ville blive en meget sød kage, men det passer meget fint sammen med det søde og syrlige. De er bedst hvis…

Hindbærsnitter med makron


I dag har vi holdt fødselsdag og denne gang ville jeg bla lave hindbærsnitter. Jeg havde set en opskrift fra “Saras Madunivers”, som så rigtig lækker ud. Jeg har lavet en smule om, så den passer bedre til hvad jeg synes. Jeg synes det var rigtig sjovt at lave dem. For at spare tid havde jeg lavet syltetøj og makronmasse dagen…